Местом сбора обозначен 49 километр елизовской трассы в районе посёлка Лесной, сообщает ИА KamchatkaMedia со ссылкой на пресс-службу краевого правительства. Сбор продлится до 15 часов
Сам фестиваль "ПапоротнИКРАб" пройдет 21-27 июня. Он призван раскрыть гостям всю уникальность традиционной и современной кухни Камчатки, познакомить с неповторимыми дарами природы полуострова и гостеприимством жителей края.
"В этом фестивале все впервые. Фестивалей такого формата на Камчатке еще никогда не проводилось. Мероприятия будут проходить в кафе и ресторанах, учреждениях культуры, на деловых и образовательных площадках края. В них будет задействовано множество участников и волонтеров. "ПапоротнИКРАб" обещает стать одним из главных событий Дальнего Востока 2021 года", — рассказала организатор фестиваля Мария Качурина.
В программе фестиваля массовый выезд на сбор папоротника, беседы о кулинарных традициях народов Камчатки, мастер-классы по приготовлению блюд традиционной и новаторской кухни, лекции по питанию, деловая программа для профессионального сообщества рестораторов и отельеров Камчатки, объемная культурная программа и творческая программа.
Впервые будут составлены гастрономическая карта Камчатки и гастрономические маршруты по Петропавловску-Камчатскому и его окрестностям. Будут проведены лекции в области антропологии пищи и питания на полуострове. В каждом ресторане-участнике будет подготовлено авторское меню с новыми эксклюзивными блюдами на основе камчатских продуктов. В рамках фестиваля пройдут творческие конкурсы, конкурсы народных и профессиональных рецептов, конкурс поваров "Шеф года Камчатки".
