KamchatkaMedia, 22 июня. VI фестиваль Тихоокеанской кухни "ПапоротнИКРАб" (12+) завершился на Камчатке. За несколько дней работы мероприятие собрало 3500 гостей, десятки шеф-поваров и стало важнойточкой туристического маршрута по региону. Билеты раскупили заранее, а загрузка отелей в эти дни достигла максимума.
"Фестиваль продолжает развиваться как часть событийной и креативной экономики региона, усиливая взаимодействие гастрономии, туризма и локального бизнеса и создавая новые точки притяжения для гостей Камчатки. Очень приятно наблюдать, как люди возвращаются к нам из года в год, в том числе из отдаленных регионов России, выбирают любимые рестораны, знакомятся с новыми участниками, открывают для себя локальные продукты и Тихоокеанскую кухню. В этом году на площадке было представлено огромное количество свежих морепродуктов, и интерес к ним со стороны гостей был колоссальным. Каждый год фестиваль развивается и предлагает гостям новые эмоции и впечатления. В этом сезоне особый интерес вызвал „вайя-эффект“ — возможность попробовать молодые побеги папоротника, которые дали название фестивалю и давно стали одним из символов камчатского гастрономического лета. Мы увидели в этом году большую вовлеченность гостей, фестиваль действительно стал событием, которого ждут и ради которого приезжают на Камчатку", — отметила организатор фестиваля, генеральный директор Ассоциации индустрии гостеприимства Камчатки Мария Качурина.
На Камчатке завершился фестиваль «ПапоротнИКРАб». Фото: организаторов мероприятия
Центральными продуктами фестиваля стали краб, свежая рыба, морепродукты, дикоросы и молодые побеги папоротника — так называемые "вайя" (вайя — молодой нераскрывшийся побег папоротника, используемый в кулинарии — прим. ред.). Именно "вайя-эффект" задал настроение старту гастрономического лета на Камчатке. Гости пробовали авторские блюда от 30 местных ресторанов, участвовали в интерактивах и голосовали за финалистов конкурса народных рецептов.
На главной сцене заключительного дня фестиваля шеф-повара вместе с блогерами готовили блюда Тихоокеанской кухни и делились секретами. В жюри конкурса вошли бренд-шеф фестиваля Павел Васильев, фуд-блогер Даниэль Хаменок и шеф-повар из Санкт-Петербурга Татьяна Травникова. Отдельной популярностью пользовалась фотозона с крабовыми клешнями и активность "измерь рост в крабах" для детей.
На Камчатке завершился фестиваль «ПапоротнИКРАб». Фото: организаторов мероприятия
Впервые в истории фестиваля частью программы стала ИИ-соведущая. Она встречала гостей, рассказывала о событиях дня и участвовала в интерактивах — для многих это стал первый опыт общения с искусственным интеллектом на массовом мероприятии.
Фестиваль завершился музыкальной программой (18+) с участием хедлайнера — диджея Артема "Пора Домой", а также фаер-шоу (18+) и танцами до полуночи (18+). Весь день гости собирали отметки в "Паспорте путешественника" и обменивали их на подарки.
Фестиваль начался задолго до главного дня: старт дал сбор папоротника с участием 200 человек, а затем прошла рекордная по числу участников ресторанная неделя. Также в рамках "ПапоротнИКРАб" состоялась конференция по развитию событийного туризма и креативной экономики.
На Камчатке завершился фестиваль «ПапоротнИКРАб». Фото: организаторов мероприятия
