Мохито давно перестал быть просто барным коктейлем. Приготовить его дома проще, чем кажется, а результат часто превосходит ресторанный. Как поясняют опытные кулинары, главное — подобрать свежие ингредиенты и не бояться экспериментировать. Возьмите на заметку несколько проверенных советов, и вы сможете удивлять гостей каждый раз новым вкусом.
Какие ингредиенты выбрать для основы
Внимательно отнеситесь к выбору мяты и цитрусов. Сравните два сорта мяты:
- Перечная — даёт яркий, ментоловый холодок (подойдёт любителям бодрящих коктейлей).
- Колосистая — мягче, со сладковатыми нотками (идеальна для детского варианта).
Не растирайте мяту в кашицу. Слегка придавите листья тупой стороной ножа или ложкой — этого достаточно, чтобы выделились эфирные масла. Лёд используйте колотый или в виде небольших кубиков: крупные куски тают слишком медленно и не успевают сбалансировать кислоту и сладость. Лайм используйте только сочный, с тонкой кожурой. Для безалкогольного мохито возьмите нейтральную газированную воду без добавок.
Квас больше не покупаю: делаю этот "вкуснющий" напиток из цикория за 2 часа — век живи, век учись Гости не догадаются, что там нет хлеба
Пошаговый рецепт
- Положите в стакан или кувшин 4–5 веточек мяты и 2 кружка лайма.
- Добавьте 2 чайные ложки коричневого сахара (можно заменить сиропом).
- Выжмите сок половинки лайма и залейте газированной водой.
- Наполните ёмкость льдом доверху и аккуратно перемешайте.
Экспериментируйте: сделайте клубничный мохито — один из самых востребованных домашних рецептов. Смешайте в блендере 50 г свежих ягод с сиропом из 120 г сахара и воды, затем соедините с основной смесью. Аналогично используйте малину, голубику или даже кусочки арбуза. Каждый раз получается новый вкус.
Ольга, домохозяйка: "Готовила мохито на день рождения дочери. Взяла колосистую мяту и добавила сироп — дети выпили всё за 10 минут. Главное — не мять сильно зелень, иначе будет горечь".
