Пятый юбилейный гастрономический фестиваль "ПапоротнИКРАб" (6+) пройдёт на Камчатке с 15 по 22 июня 2025 года, сообщает ИА KamchatkaMedia со ссылкой на пресс-службу ПКГО.
Фестиваль организует Ассоциация индустрии гостеприимства Камчатки.
"Фестиваль "ПапоротнИКРАб" — результат объединения усилий самых разных сфер. Мы видим, как гастрономия может стать языком общения между культурами, отраслями и регионами. В 2025 году мы особенно рады отметить пятилетний юбилей проекта, который стал частью культурного и экономического кода Камчатки. Мы приглашаем к участию всех, кто заинтересован в развитии полуострова: здесь найдётся место каждой идее, каждому партнёру", — прокомментировала организатор фестиваля, руководитель Ассоциации индустрии гостеприимства Камчатки Мария Качурина.
Программа юбилейного фестиваля охватывает Петропавловск-Камчатский, Елизово и Паратунку:
15 июня — торжественное открытие фестиваля, сбор дикоросов и праздничные гуляния (6+);
16–22 июня — гастрономическая неделя в ресторанах края, презентация авторских блюд с локальными продуктами (6+);
18 июня — деловая программа с участием представителей гастроиндустрии, местных производителей, власти и партнёров проекта, направленная на развитие межотраслевого взаимодействия (12+);
21 июня — главное событие фестиваля: масштабный уличный гастропраздник с участием шеф-поваров из разных регионов России (6+). Ожидается более 3 000 гостей, пройдут фуд-шоу (6+), мастер-классы (6+), дегустации (6+) и культурная программа (6+).
За четыре года фестиваль (6+) посетили свыше 10 000 гостей из 15 регионов России, в мероприятиях приняли участие шеф-повара международного уровня, гастроэксперты, предприниматели и представители культуры.
