Если хочется пиццу, но нет времени месить тесто и устраивать кухонный марафон, есть суперпростой способ. Пицца на жидком тесте готовится всего за 20–25 минут, а вкус ничем не уступает классической. Главное смешать ингредиенты и вылить на противень. Тесто напоминает густую сметану, а при запекании превращается в нежную, воздушную основу с румяными краями.
Что понадобится:
200 мл кефира или молока комнатной температуры
2 яйца
150 г муки (около 1 стакана)
1/2 ч. л. соды или 1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли и сахара
Начинка:
100 г ветчины
150 г твердого сыра
3–4 ст. л. томатного соуса
Можно добавить помидоры, болгарский перец, грибы или оливки
Как приготовить:
В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром.
Влейте кефир и снова перемешайте венчиком.
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и тщательно смешайте до однородности.
Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте маслом. Вылейте тесто.
Смажьте сверху томатным соусом, разложите ветчину, овощи и посыпьте тертым сыром.
Выпекайте при 200° 20–25 минут до золотистой корочки и расплавленного сыра.
Пицца получается лёгкая, нежная, с румяными краями и тянущимся сыром — почти как в пиццерии, но без лишнего замеса и суеты.
Экспериментируйте с начинкой, ведь даже самые простые продукты способны превратиться во вкусный ужин всего за полчаса.
