KamchatkaMedia, 15 июня. Цех Петропавловского хлебокомбината на Камчатке нарастил объёмы выпуска хлебобулочной продукции в 4 раза: 3 тысячи батонов, на которые раньше уходила 12‑часовая смена, теперь готовы за 3 часа. Максимальная мощность комплекса — до 9,5 тонн в сутки, или 30 тысяч батонов ежедневно, сообщает пресс-служба правительства Камчатского края.
Новый производственный корпус оснащён современным оборудованием: тестомесом, автоматическим тестоделителем и округлителем, надрезчиком, посадчиком, опрыскивателем и газовой туннельной печью непрерывного действия. Весь процесс — от замеса теста до выхода готового изделия — полностью механизирован, что исключает человеческий фактор и гарантирует контроль качества на каждом этапе.
"Запуск новой линии выведет работу предприятия на качественно новый уровень. Более эффективное производство снижает издержки, что позволит расширить поддержку льготных категорий граждан и обеспечить ещё больше наших жителей качественным хлебом по сниженной цене. Свежая выпечка гарантированно будет на столах горожан", — подчеркнул губернатор Камчатского края Владимир Солодов.
Генеральный директор АО "Петропавловский хлебокомбинат" Вадим Повзнер назвал запуск линии историческим событием для завода. "Сегодня для нашего предприятия знаковое событие. Мы запустили газовую туннельную печь для выпечки батонов, прежде всего — нарезного батона. К этому финишу мы шли более двух лет. Здание было построено и принято, затем около полугода ушло на установку оборудования. Пуск реализован. Дальше идёт освоение мощности. Следующий этап — выйти на заявленную паспортную мощность 400 килограммов батонов в час", — сообщил он.
Проект реализован при поддержке Правительства Камчатского края, выделившего средства на закупку оборудования. Работу нового цеха лично проверил губернатор Владимир Солодов, отметив рекордные сроки строительства и современный уровень работ. АО "Петропавловский хлебокомбинат" — крупнейшее предприятие хлебопекарной промышленности региона, в 2025 году отметившее 80‑летний юбилей.
