Если вы уже не знаете, куда девать огурцы, все соседи ими завалены, а пустых банок не осталось, то предлагаем пустить их на приготовление оладий. Блюдо простое, доступное, но очень вкусное и полезное. Рецептом делится домохозяйка и блогер Марина Жукова.
Марина уверяет, что это лучший рецепт из всех, которые она видела. Раскрываем пошаговую технологию.
Рецепт
Ингредиенты:
- огурцы — 400-500 г;
- мука — 3-4 ст. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- крахмал — 1 ст. л.;
- майонез — 1 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- перец черный — щепотка;
- масло для жарки.
Приготовление:
Очистите огурцы, если кожица толстая. Натрите на крупной терке, отожмите сок через марлю, добавьте яйцо, майонез, соль, перец, перемешайте. Всыпьте муку и крахмал и замешайте тесто до состояния густой сметаны. Выкладывайте оладьи ложкой на разогретую сковороду с маслом, жарьте с каждой стороны по 2-3 минуты до румяной корочки.
Результат
Такие олажки нежнее кабачковых, отдают легкой свежестью, плотные, не разваливаются, сытные, но вместе с тем легкие. Хороши и в горячем, и в холодном виде. Лучше подавать со сметаной. Подходят для завтрака или полдника. Приятного аппетита!
Мнение хозяек
Другие хозяйки поделились своим опытом приготовления оладий из огурцов:
"Тоже готовлю оладьи. Отличный способ использовать переростков, которые уже не годятся для салатов".
"Вкусно! Нежно, с легкой свежей ноткой. А если по-хорошему отжать, то достаточно плотные, не разваливаются".
"На вкус похожи на кабачковые олажки, но нежнее. Своим подаю со сметаной, чесночным соусом или свежей зеленью".
