Современный хлеб не может похвастаться отменным качеством, натуральным составом и приятным вкусом, а потому многие хозяйки стараются заменять его домашними лепешками. На первый взгляд кажется, что готовить их слишком сложно, но на самом деле существует масса упрощенных рецептов для начинающих хозяек.
Раскроем один простейший рецепт домашних лепешек на кефире без дрожжей.
Рецепт
Вам понадобятся:
- кефир — 400 мл;
- сахар — 2 ст. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- майонез — 3 ст. л.;
- мука — 650 г;
- разрыхлитель — 1 ст. л.
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
Соедините кефир, сахар, соль, перемешайте, добавьте майонез и еще раз перемешайте. Введите постепенно в массу просеянную муку с разрыхлителем, замешивая мягкое эластичное тесто, оставьте "отдыхать" под полотенцем на 20 минут.
Разделите тесто на 6 частей, скатайте шарики, раскатайте каждый в лепешку толщиной 5-7 мм и обжарьте на сковороде с маслом с двух сторон до румяной золотистой корочки.
Результат
У вас получатся вкусные и аппетитные лепешки с нежным и мягким мякишем внутри и аппетитной корочкой снаружи. По вкусу булочки сочные, насыщенные, без посторонних привкусов — отличная замена хлебу и вкусное дополнение к любому блюду.
Дополнительные советы
Еще несколько дополнительных рекомендаций позволят вам приготовить еще более интересное блюдо:
- перед подачей смажьте изделия сливочным маслом — так они примут еще более яркий аромат и станут мягче;
- если желаете придать вкусу пикантные или пряные нотки, то добавьте в тесто тёртый сыр, чеснок, сушёные травы или свежую зелень;
- используйте лепешки не только вместо хлеба к супу или мясу, но и как основу под аппетитную намазку — они гармонично сочетаются с любыми продуктами.
