Чего только не готовят из клубники! Варенье, компоты, морсы, джем, повидло, различные начинки для пирогов и блинов. А слышали ли вы когда-нибудь о клубничном масле? Оно готовится очень просто, а хранится потом месяцами в морозилке. Вернее, нет, так долго не хранится, потому что невероятно вкусное!
Раскрываем рецепт клубничного масла.
Рецепт
Для приготовления понадобятся:
- мягкое сливочное масло 82,5%;
- клубника;
- сахарная пудра.
Промойте ягоды, удалите плодоножки, обсушите. Перебейте в блендере до состояния пюре. Соедините с маслом и сахарной пудрой и еще раз перемешайте до однородной массы. Выложите всю субстанцию в контейнер и уберите в морозильную камеру.
Результат
У вас получится очень нежное и воздушное клубничное масло, которое можно использовать как угодно. На завтрак его можно мазать на тост или подавать к блинам, а еще его можно использовать как самостоятельный десерт к чаю или готовить из него соусы и кремы. Оно легко нарезается и долго хранится в морозилке.
Дополнительный совет
Пропорции ингредиентов в рецепте не указаны, а это значит, что жирность и сладость изделия вы можете регулировать сами — у всех разные вкусы. Если хотите придать десерту сахарные "теплые" нотки, то добавьте ложку меда, а если вас больше привлекает пикантная кислинка, то капните пару капель лимонного сока. Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку соли.
