Современные новомодные салаты пользуются большим спросом в ресторанах. В их составе — авокадо, элитные сыры, экзотические салаты, кунжут, кедровые орехи и прочие продукты, к которым не привык желудок русского человека. Однако люди продолжают заказывать подобные вещи — "это ж модно"! Если вы не сторонник экзотических салатов, но и классические "Оливье" и "Мимоза" вам тоже уже надоели, то предлагаем приготовить необычное блюдо из самых доступных продуктов. Салат на основе свеклы так и называется — "Бюджетный".
Бюджетность блюда состоит в том, что купить вам придется только яйца, буквально пару штук, а все остальные компоненты можно насобирать на собственном огороде. Рецептом делятся авторы сообщества "ВКонтакте" (18+) "Рецепты хозяюшки" (18+).
Ингредиенты
Вам понадобятся:
- свекла отварная — 500 г;
- лук — 1 шт.;
- огурцы бочковые — 3 шт.;
- вареные яйца — 2 шт.;
- чеснок — 1-2 зубчика;
- укроп — пучок;
- майонез — 1,5 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Как видите, все компоненты всегда есть под рукой либо растут на огороде, а потому на приготовление не придется тратиться — буквально пара яиц, стоимость которых по факту выйдет около 20 рублей.
Порядок действий
Крупно порубите лук, обжарьте в масле до румяности, добавьте порезанные кубиками огурцы и обжарьте еще 3-4 минуты на умеренном огне. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, снимите с огня и остудите. Натрите крупно свеклу, порежьте яйца, измельчите зелень, соедините все компоненты в салатнице, подсолите и заправьте майонезом. Настоите 30-60 минут в холодильнике.
Результат
Салат получается очень вкусным, насыщенным, нежным, с приятными сладковатыми свекольными нотками. Такой не стыдно и на праздничный стол подать — никто и не догадается, как дешево он вам обошелся.
Отзывы
Хозяйки, которые уже пробовали готовить салат "Бюджетный" поделились своими отзывами в соцсетях.
"Получилось вкусно, но рекомендую использовать свеклу темных сортов, например, "Бордо". Так вкус получается еще более насыщенным";
"Если хотите сделать салат легче, лук можно не обжаривать, а слегка припустить или использовать свежий. Майонеза здесь совсем немного — 1–1,5 столовые ложки на весь салат, он лишь связывает ингредиенты. При желании его можно заменить сметаной или натуральным йогуртом";
"Интересный салат. С виду похож на винегрет, но по вкусу более яркий и нежный. На каждый день не подойдет, но раз в месяц вполне придется к столу".
