Картофель по этому рецепту превращается в эффектную горячую закуску, которая сочетает хрустящую корочку и сочную мясную начинку. Горячие "лодочки" с ароматом бекона, расплавленным сыром и нежной начинкой подходят и для уютного семейного ужина, и для праздничного стола. Всего полчаса в духовке — и сытное блюдо с минимальным набором продуктов готово!
Ингредиенты:
- картофель — 500 г
- бекон — 100 г
- сыр — 80 г
- помидоры — 40 г
- сладкий перец — 40 г
- лук — 30 г
- майонез — 30 г
- растительное масло
- соль, чёрный перец — по вкусу
Рецепт:
- Картофельная основа. Клубни хорошенько моем. Дальше на выбор: запечь в фольге при 180 °C 30–35 минут или быстренько отварить в мундире.
- Долой середину. Остывший картофель режем вдоль, чайной ложкой выбираем мякоть, не повреждая стенки. Получаются аккуратные "лодочки".
- Вкусная начинка. На сковороде с маслом (25 г) сперва обжариваем лук (35 г) пару минут. Кидаем бекон (100 г), следом — сладкий перец и помидоры (по 40 г).
- Секрет сочности. Обжаренную смесь соединяем с вынутой картофельной мякотью, солим, перчим. Выбрасывать серединку нельзя — она даёт ту самую нежность.
- Фаршируем и посыпаем. Плотно набиваем "лодочки" начинкой, сверху капелька майонеза и щедрая шапка тёртого сыра.
- Финальный аккорд. Отправляем в духовку при 180 °C на 10–15 минут — до румяной сырной корочки.
- Подача. Только с пылу с жару, пока сыр тянется.
Хрустящие снаружи, нежные внутри: эти лепёшки из картошки семья уплетает за обе щеки — вторую партию не успеваю жарить Проще драников, вкуснее оладий
Подавайте блюдо сразу же из духовки горячим, пока сыр тягучий, и вы увидите, почему гости "ахнули" от восторга, а тарелки опустели за несколько минут.
