Если после обеда у вас залежалось картофельное пюре — не спешите его выбрасывать. Опытные хозяйки открыли ИА KamchatkaMedia секрет: из 300 граммов холодного пюре, двух яиц и ложки муки за 10 минут получаются золотистые картофельные лепёшки. Они нежнее драников, сытнее оладий и идеально подходят для завтрака, быстрого перекуса или ужина.
Ингредиенты:
- Картофельное пюре — 300 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сыр твёрдый (любой) — 70 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Мука — 2 ст. ложки (можно заменить на панировочные сухари)
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — 100 мл для жарки (можно жарить и на сухой сковороде)
Чтобы шашлык не стал подошвой: 3 правила выбора мяса и 1 волшебный маринад — результат — пальчики оближешь Без уксуса и майонеза
Способ приготовления прост: разомните пюре вилкой, добавьте яйца, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и мелко натёртый сыр. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Разделите его на 5–6 шариков, каждый пальцами расплющите в лепёшку прямо на присыпанной мукой тарелке. Обжаривайте на разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
В эту основу можно добавить любые начинки. Вот 5 проверенных вариантов, которые превратят картофельные лепёшки в новое блюдо каждый день:
- С зеленью и ветчиной
- С грибами
- С беконом и луком
- С творогом и зеленью
- Острые с халапеньо
Картофельные лепёшки на сковороде — это идеальный рецепт для занятых хозяек, который позволяет за 10 минут накормить семью без лишних трат. Подавайте их горячими со сметаной, йогуртовым соусом или просто так — они исчезают быстрее, чем вы успеваете пожарить вторую партию.
Лимонное печенье пеку только так: 15 минут в духовке — и тает во рту, даже свекровь рецепт просит Хрустящие снаружи и нежные внутри
Приятного аппетита и смелых экспериментов с начинками!
