Во-многих семьях принято печь на Пасху кулич, но, согласитесь, это слишком заморочно — легче купить. В то же время никто не даст гарантии, что магазинный кулич готовился из качественных продуктов. Да и вкус у покупных изделий оставляет желать лучшего. Поэтому предлагаем все-таки готовить пасхальные лакомства самостоятельно, но вместо хлопотного кулича — простые творожные кексы. С их приготовлением справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты
- творог — 200 г;
- сметана — 2 ст. л.;
- куриные яйца — 2 шт.;
- сливочное масло (растопить) — 2 ст. л.;
- сахар — 150 г;
- ванильный сахар — 6 г;
- соль — 1 щеп.;
- пшеничная мука — 160 г;
- сода (не гасить) — 0,5 ч. л.
Приготовление:
Смешайте творог, сметану, яйца, сахар и ванильный сахар, соль и растопленное сливочное масло, перемешайте ложкой, добавьте соду, всыпьте муку и еще раз перемешайте. Заполните формы для кексов тестом на 1/3 и выпекайте в духовке 25 минут при 180 градусах. Украсьте получившиеся кексы любым видом глазури.
Кексы получаются сладкие, влажные, сочные, с приятным ароматом ванили, не опадают после выпечки и отлично подходят под пасхальные традиции. Приятного чаепития!
