Если в вашем доме любят суп, но пресловутые щи, борщи и рассольники уже надоели, предлагаем приготовить принципиально новое блюдо — тыквенный суп-пюре. Супчик получается невероятно нежный, мягкий, воздушный, а самое главное — очень полезный! Да и готовится гораздо проще и быстрее надоевших жидких супов. Раскрываем рецепт.
Ингредиенты:
- мякоть тыквы — 500 г;
- морковь — 1 шт.;
- картофель — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- орегано — 1 ч. л.;
- паприка — 0,5 ч. л.;
- соль — 2 ч. л.;
- вода — 700 мл;
- растительное масло — 40 мл.
Приготовление:
Нарежьте все овощи кубиками. Обжарьте на сковороде с маслом лук и чеснок, добавьте картофель и морковь и жарьте около 3 минут. Добавьте тыкву и специи и готовьте еще 2 минуты. Влейте воду и тушите содержимое 20-25 минут. Перебейте массу блендером до состояния пюре.
Тыквенный суп получается очень легким, но в то же время довольно сытным и питательным. По вкусу нежный, с приятными сладковатыми нотками. А если желаете придать ему сливочный привкус, то добавьте немного жирных сливок. Украсить супчик можно сухариками, тыквенными семечками или обжаренным беконом. Или кидайте все вместе — получится еще вкуснее!
