Выпекание куличей на Пасху — обязательная традиция в каждой российской семье. Однако хозяйки, которые пытаются похудеть, отказываются от этого лакомства. Между тем нет смысла избегать классического пасхального десерта, когда придумана масса ПП-рецептов куличей.
Например, можно приготовить кулич с творогом, чтобы увеличить его питательность, а сахар заменить на любой подсластитель, например, мед. Рассказываем, как приготовить ПП-кулич для худеющих.
Ингредиенты:
- ржаная мука — 150 г;
- яйца — 2 шт.;
- творог — 200 г;
- мед — 1 ст. л.;
- сода — 1 ч. л.;
- лимонный сок — 1 ч. л.;
- сушеная вишня — 50 г;
- ванилин по вкусу.
Приготовление:
Вбейте в творог яйца, добавьте мед и ванилин. Соду загасите лимонным соком и добавьте к остальной массе. Перемешайте венчиком. Аккуратно, порционно, введите в массу муку, вмешивая ложкой. Тесто должно получиться густым, но вязким. Вмешайте в тесто сухофрукты.
Наполните формочки тестом на 3/4 и выпекайте 45-60 минут (в зависимости от духовки и размеров кексов) при 170 градусах. Остудите, извлеките из форм и украсьте глазурью.
ПП-куличи получаются вкусными, нежными, рассыпчатыми и, несмотря на отсутствие сахара, вполне сладкими. Именно такими и должны быть безвредные для здоровья и фигуры пасхальные куличики.
