Если в вашей семье жить не могут без супа, а стандартные борщи, рассольники и щи уже надоели, то предлагаем удивить домашних принципиально новым блюдом — сливочным супом с грибами. Этот суп отличается более плотной консистенцией и очень нежным вкусом, а еще он красиво выглядит — такой часто подают в ресторанах. Рассказываем, как приготовить сливочный суп с грибами.
Ингредиенты:
- грибы (шампиньоны, вешенки) — 400 г;
- картофель — 400 г;
- лук — 3 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- бульон — 4 ст.;
- сливки — 100 мл;
- масло сливочное — 3 ст. л.;
- мука — 3 ст. л.;
- тимьян — 1 ч. л.
Приготовление:
Растопите в кастрюле сливочное масло, обжарьте измельченные лук и чеснок в течение нескольких минут, добавьте муку и бульон, перемешайте и варите примерно 10 минут. Грибы и картошку порубите на кубики, добавьте к содержимому кастрюли, влейте сливки и добавьте тимьян, варите около 15 минут.
Суп получается нежным, воздушным, с приятными сливочными нотками и аппетитным ароматом лесных грибов. Ни один борщ в сравнение не идет! Домашние точно оценят!
