Огненный салат "Императрица" на Новый год — обязательно во главе стола: свежий, легкий, диетический, а главное — без майонеза

В поисках лёгкой, но эффектной альтернативы традиционным салатам с майонезом, обратите внимание на "Императрицу". Это яркий слоёный салат с красной рыбой, авокадо и творожным сыром, который по вкусу напоминает свежесделанные роллы, а выглядит как блюдо из ресторана. А главное, что никакого майонеза — только натуральные ингредиенты и минимум усилий.

Всё, что нужно, это отварить рис, нарезать продукты и собрать слои. Идеально для тех, кто хочет удивить гостей, но не хочет проводить весь день на кухне.

Что в составе:

— Отварной рис (приготовленный с рисовым уксусом, солью и щепоткой сахара)  
— Слабосолёная семга — 150 г  
— Спелый авокадо — 1 шт.  
— Творожный сыр — 200 г (лучше брать мягкий, без добавок)  
— Полутвёрдый сыр (типа Тильзитера, Гауды или Эдама) — 150 г  
— Свежий укроп — для аромата  

Вот чёткое пошаговое описание, как выкладывать слои в салате "Императрица" с красной рыбой и авокадо, чтобы он получился аккуратным, красивым и вкусным — особенно если вы подаёте его в порционных стеклянных бокалах или с помощью сервировочного кольца:

Порядок сборки слоёв (снизу вверх):

1. Выложите остывший рис (приготовленный с рисовым уксусом, солью и сахаром) ровным слоем. Аккуратно утрамбуйте его ложкой или пестиком. 

2. Нарежьте рыбу мелким кубиком и равномерно распределите поверх риса. Не смазывайте — рыба сама по себе сочная.

3. Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть мелким кубиком (не слишком мелко, чтобы сохранить текстуру). Выложите сразу после нарезки, чтобы не потемнел. Никакой заправки не надо — авокадо и так достаточно маслянистый.

4. Смешайте мягкий творожный сыр с мелко нарезанным укропом. Выложите этот слой из кондитерского мешка или ложкой, ровно и плотно. Он создаёт вкусовой и визуальный раздел между рыбой и верхним сыром.

5. Украсьте сверху тёртым сыром и розочками из сёмги.

Теперь получается настолько нарядно, что подавать можно даже в прозрачных бокалах или порционных баночках. Получается так красиво, что даже есть жалко! 

Кабачки, запечённые в сырно-кунжутной панировке - готовятся без масла. Фигуре не повредят

Засыпала хлеб сыром с чесноком и в духовку — на выходе изумительная закуска: просто, сытно и вкусно — завтрак для ленивых

90% хозяек кладут лаврушку неправильно - и даже не догадываются, что убивают вкус блюда

Самое простое тесто для пельменей: не раскрывается, не рвется, пластичное и податливое — из минимума продуктов

Малиновый тирамису: десерт с приятной кислинкой - простой рецепт

Читать ещё

Push-уведомления

Telegram-канал

ВКонтакте