![Тематическое фото Сайт "iamcook.ru" (18+)](https://primamediamts.servicecdn.ru/f/big/5874/5873952.png?6464288ea7ba83c65df81c4841e06c91 "Тематическое фото Сайт "iamcook.ru\" (18+)")
В поисках лёгкой, но эффектной альтернативы традиционным салатам с майонезом, обратите внимание на "Императрицу". Это яркий слоёный салат с красной рыбой, авокадо и творожным сыром, который по вкусу напоминает свежесделанные роллы, а выглядит как блюдо из ресторана. А главное, что никакого майонеза — только натуральные ингредиенты и минимум усилий.
Всё, что нужно, это отварить рис, нарезать продукты и собрать слои. Идеально для тех, кто хочет удивить гостей, но не хочет проводить весь день на кухне.
Что в составе:
— Отварной рис (приготовленный с рисовым уксусом, солью и щепоткой сахара)
— Слабосолёная семга — 150 г
— Спелый авокадо — 1 шт.
— Творожный сыр — 200 г (лучше брать мягкий, без добавок)
— Полутвёрдый сыр (типа Тильзитера, Гауды или Эдама) — 150 г
— Свежий укроп — для аромата
Вот чёткое пошаговое описание, как выкладывать слои в салате "Императрица" с красной рыбой и авокадо, чтобы он получился аккуратным, красивым и вкусным — особенно если вы подаёте его в порционных стеклянных бокалах или с помощью сервировочного кольца:
Порядок сборки слоёв (снизу вверх):
1. Выложите остывший рис (приготовленный с рисовым уксусом, солью и сахаром) ровным слоем. Аккуратно утрамбуйте его ложкой или пестиком.
2. Нарежьте рыбу мелким кубиком и равномерно распределите поверх риса. Не смазывайте — рыба сама по себе сочная.
3. Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть мелким кубиком (не слишком мелко, чтобы сохранить текстуру). Выложите сразу после нарезки, чтобы не потемнел. Никакой заправки не надо — авокадо и так достаточно маслянистый.
4. Смешайте мягкий творожный сыр с мелко нарезанным укропом. Выложите этот слой из кондитерского мешка или ложкой, ровно и плотно. Он создаёт вкусовой и визуальный раздел между рыбой и верхним сыром.
5. Украсьте сверху тёртым сыром и розочками из сёмги.
Теперь получается настолько нарядно, что подавать можно даже в прозрачных бокалах или порционных баночках. Получается так красиво, что даже есть жалко!
