Пельмени — это настоящая палочка-выручалочка для хозяек. Вкусные, сытные и готовятся быстро. А еще их все любят — и взрослые, и дети. Речь, конечно, идет о самоприготовленных, а не о магазинных изделиях. Правда, готовить пельмени умеет далеко не каждая хозяйка. Если в начинкой проблем обычно не возникает, то тесто вызывает затруднения. То края не слипаются, то пельмени раскрываются в кипятке, то рвутся.
Представляем рецепт теста на пельмени, который получится абсолютно у каждой хозяйки, даже начинающей.
Рецепт
Ингредиенты:
- мука — 4 ст.;
- соль — 1 ч. л.;
- растительное масло — 4 ст. л.;
- кипяток — 1 ст.;
- яйца — 2 шт.
Приготовление:
В муку добавьте соль, масло и кипяток, перемешайте ложкой, а затем руками, и введите яйца. Припудрите стол мукой и замесите мягкое эластичное тесто. Дайте массе отдохнуть полчаса и приступайте к лепке пельменей.
Результат
Вот и все! Быстро, легко, используется минимальный набор продуктов. Чтобы слепить пельмени, раскатайте массу, сделайте стаканом заготовки и начините их фаршем. У такого теста хорошо скрепляются края и не раскрываются во время варки, работать с ним легко и удобно, и даже после заморозки оно не теряет своих качеств.
Дополнительный бонус
А самое приятное, что такое тесто подойдет не только на пельмени, но и на вареники с любой начинкой — картошкой, грибами, сыром и т. д. Оно хорошо гармонирует по вкусу даже со сладкими наполнителями — творогом, вишней, вареньем и прочими лакомствами.
