Хочется и помидоров, и огурцов, но запариваться с кучей банок лень? Есть решение. Эти овощи отлично "уживаются" вместе под одним маринадом. Получается офигенная закуска. А еще это удобно: зимой можно открыть одну банку и выложить на стол все сразу.
Что понадобится:
- Помидоры и огурцы — примерно поровну.
- Чеснок — по 1–2 зубчика на банку.
- Петрушка — пару веточек.
- Перец острый — по желанию.
- Перец черный и душистый — по 2–3 горошины.
Для маринада (на 1 л воды):
- Соль — 1 ст. л.;
- Сахар — 3 ст. л.;
- Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л.
Беру творог и яйца — и на сковороду: творожная запеканка готова через 10 минут — домашние вымаливают каждый деньКак готовить:
Простерилизуйте банки, на дно положите чеснок, зелень и специи. Закладывайте овощи слоями: огурец-помидор, огурец-помидор. Залейте кипятком на 10 минут. Потом слейте воду в кастрюлю. Добавьте в воду соль, сахар, уксус, доведите до кипения. Залейте кипящим маринадом банки и сразу закатайте. Переверните и укутайте до полного остывания.
