Если вы ищете проверенный рецепт постной выпечки, обратите внимание на монастырский пирог. Это старинное русское лакомство, которое готовят без молока, яиц и дорогих ингредиентов. Готовится он просто, получается всегда мягкий, ароматный и очень вкусный даже на следующий день. А главное, что такой десерт доступен каждому, потому что всё найдётся дома под рукой.
Что понадобится:
- Варенье (густое или джем) — 3 ст. ложки
- Мука пшеничная — 320 г
- Сахар — 100–200 г (по вкусу)
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Крепкий чёрный чай — 250 мл
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — 2 щепотки
- Уксус 9% — 1 ч. ложка
- Смесь пряностей (имбирь, корица, кардамон, бадьян, гвоздика) — ½ ч. ложки
Сладкая, как поцелуй: варю кукурузу только в "одежде" — 1 трюк в конце и у всей округи крышу снесет от ароматаКак приготовить:
В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и ароматные пряности.
В крепком чёрном чае размешайте варенье. Влейте в сухую смесь. Добавьте масло и уксус.
Замешайте тесто — оно должно быть однородным, без комочков.
Смажьте растительным маслом и присыпьте мукой или манкой.
Выпекайте при 180–185°C примерно 30–35 минут. Готовность проверяйте с помощью сухой шпажке.
Остудите, аккуратно выньте из формы и подавайте к чаю. Можно присыпать сахарной пудрой или украсить сверху шоколадом по желанию.
Этот постный пирог отлично подойдёт на каждый день, к чаю или на праздник. Без лишних затрат, но зато с ярким вкусом, уютным ароматом и каплей ностальгии. Подходит не только для постящихся, но и для тех, кто избегает продуктов животного происхождения.
