Простой рецепт сытного блюда для всей семьи под названием "Сытая семейка" от ИА KamchatkaMedia. Это отличный вариант для обеда или ужина, объединяющий в себе мясное блюдо и гарнир.
Ингредиенты:
- Гречневая крупа 300 г
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 1 ч.л.
- Молотый черный перец по вкусу
- Сушеные травы по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Растительное масло 2-3 ст.л.
- Вода 300 мл
- Сметана 150 г
- Помидор 1 шт. (или томатная паста 1 ст.л.)
Для мясных шариков (фрикаделек):
- Фарш мясной 500 г
- Соль 1 ч.л.
- Репчатый лук 2 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Сметана 1 ст.л.
- Молотый черный перец по вкусу
- Пригоовление:
Залейте 300 грамм гречки кипятком и оставьте, пока приготовьте остальные ингредиенты. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки растительного масла, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте еще 1-2 минуты. Затем добавьте нарезанный помидор или томатную пасту, перемешайте и влейте 300 мл воды. Добавьте сметану, соль, черный перец, лавровый лист, сушеные травы и измельченный чеснок. Перемешайте и сразу снимите с плиты.
Измельчите лук и чеснок при помощи блендера и добавьте к фаршу. Посолите, поперчите и добавьте сметану для сочности и нежности фрикаделек. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Слейте воду с гречки, выложите ее в форму, залейте половиной приготовленной заливки и перемешайте. Сверху выложите мясные шарики и залейте оставшейся заливкой. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут, до готовности. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
