Многие даже не знают, что такое холодный борщ, и очень зря, ведь блюдо это действительно очень вкусное. Кстати, на его приготовление уходит минимальное количество времени. Тот, кто не пробовал его, обязательно должен это сделать.
Нам понадобится:
- Три средние свёклы (варёные);
- Пять варёных яиц;
- 300 грамм колбасы;
- Пара средних свежих огурцов;
- 500 миллилитров кефира;
- 500 миллилитров воды (можно добавить побольше или поменьше);
- 250 грамм сметаны;
- Соль, уксус — по вкусу.
Процесс приготовления прост:
Свёклу, яйца, колбасу и огурцы натираем на крупной тёрке. Добавляем к ним сметану, кефир и разбавляем всё водой до необходимой вам консистенции. Солим, добавляем уксус по вкусу и по желанию мелко нарезаем свежую зелень. Кстати, кто-то ещё добавляет в это блюдо картофель.
Готово!
Приятного аппетита!
