Новый год прошёл, теперь самое время подготовиться к заготовкам и найти для себя самые шикарные рецепты на летний период. Одним из таких является огуречный салат "Быстрые колечки".
Нам понадобится:
- Огурцы — один килограмм;
- Яблочный уксус — 500 грамм;
- Сахарный песок — 200 грамм;
- Перец душистый — несколько горошин;
- Копчёная паприка — три столовые ложки;
- Соль — шесть столовых ложек.
Приготовление:
Огурцы тщательно промываем, отрезаем кончики и нарезаем на кольца. Добавляем к ним уксус, сахар, соль, перец и секретный ингредиент — паприку. Всё тщательно перемешиваем, оставляем постоять на час, затем снова перемешиваем и убираем постоять еще минут на 30. Они должны будут дать необходимый для нас сок.
Перед тем как перекладывать колечки вместе с получившимся рассолом, попробуйте салат и добавьте то, чего в нём, как вы считаете, не хватает.
Разместив салат по банкам, обязательно стерилизуем его в кастрюле с водой — кипятим с прикрытыми крышками на протяжении 15-ти минут после закипания.
Готово!
