Люди, детство которых прошло в СССР, до сих пор с наслаждением вспоминают молочные мягкие конфетки, которые назывались "Коровка". Это было любимое лакомство советских детей. В наши дни найти конфеты с тем же составом не так уж просто, зато их можно приготовить в домашних условиях.
Оказывается, в составе классического рецепта нет никаких экзотических сложных продуктов — все можно найти в холодильнике на любой кухне.
Рецепт
Ингредиенты:
- сахар — 6 ст.;
- молоко — 2 ст.;
- яйца — 3 шт.;
- сливочное масло — 100 г;
- какао — 1 ст. л.
Приготовление:
В кастрюле с толстым дном смешайте яйца с сахаром. Добавьте молоко, сливочное масло и какао, все хорошо перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Варите, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела, около 20 минут, но ориентируйтесь на консистенцию: масса должна загустеть и стать похожей на густую карамель.
Разлейте горячую массу по силиконовым формочкам либо вылейте ее на застеленную пергаментом форму, разровняйте, остудите при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник до полного застывания. Нарежьте пласт на квадратики.
Результат
У вас получатся нежные домашние конфетки с приятным молочно-сливочным вкусом. Прямо такие, какие вы когда-то ели в детстве.
Дополнительный совет
Сахар можете регулировать по своему вкусу. Если вы не любите слишком сладкие десерты, то для первого раза оставьте три стакана сахара, а далее ориентируйтесь на собственный вкус.
Личный опыт автора
Я попробовала приготовить конфеты "Коровка" по указанному рецепту. Формочек у меня не оказалось, поэтому я готовила одним пластом. Я помню вкус советских конфет. Домашний вариант по вкусу отличается от тех, что я помню. Я бы не назвала это теми же самыми конфетами, но и такой рецепт имеет место быть. Получились вкусные сладкие конфетки к чаю из самых простых продуктов. Домочадцы оказались довольны. К приготовлению рекомендую!
Ранее мы рассказывали про рисовую кашу нежнее нежного — вкусная и ароматная: подруга-повар из детского сада научила.
