Клубничное варенье — вкусное и полезное лакомство, которое обожают взрослые и дети. Особенным вкусом обладает варенье, приготовленное из ягод с собственного огорода. Если в этом году вы можете похвастаться грандиозным урожаем клубники, то предлагаем приготовить из него мягкое, густое, вкуснейшее варенье по рецепту дачника деда Егора.
В своем дзен-канале автор рецепта дает пошаговую инструкцию.
Ингредиенты
Вам понадобятся:
сахар — 1 часть;
клубника — 3 части.
Приготовление
Засыпьте клубнику половиной сахара и подождите, пока ягоды пустят сок. Обычно это продолжается несколько часов. Доведите массу до кипения, снимите пленку, выключите газ и дайте полностью остыть. Вновь включите, прогрейте варенье, добавьте еще немного сахара, доведите до кипения и выключите. Дождитесь остывания. Повторите процедуру несколько раз, пока не израсходуете весь сахар и варенье не достигнет нужной густоты. Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Результат
Да, для приготовления такого варенья понадобится не один день, но это того стоит. Лакомство получается отменное, вкусное, красивое, зимой вас ждет не бурое месиво, а блестящее, почти прозрачное варенье с целыми ягодами и невероятным свежим ароматом.
"И вот что происходит: сок получается густым, насыщенным. Вкус концентрированный, настоящий. Никакой водянистости. Варенье больше напоминает конфитюр — густое, обволакивающее", — делится эффектом автор дзен-канала "На даче у деда Егора" (18+).
