Когда томаты некуда девать, а классические соленые и маринованные помидоры уже надоели, хозяйки начинают искать новые рецепты заготовок. Если и вы не знаете, что делать с богатым урожаем томатов, то предлагаем пустить его на приготовление очень необычной и оригинальной закуски на зиму — "Помидоров по польски".
Блюдо получается очень ароматным, с ярко выраженным вкусом. Рассказываем, как готовить.
Рецепт
Пропорции основных продуктов выбирайте сами. Все зависит от объема и количества банок.
Вам потребуются:
- помидоры;
- лук;
- петрушка;
- укроп;
- чеснок;
- растительное масло — по 1 ст. л. на банку;
- уксус 9% — по 1 ст. л. на банку;
- кипяток — 1 л;
- сахар — 3 ст. л.;
- соль — 1 ст. л.
Простерилизуйте банки. Лук порубите полукольцами, измельчите зелень, помидоры нарежьте дольками. Выложите в банки слоями лук, петрушку и укроп, чеснок и дольки помидоров до полного заполнения. Последним слоем должен быть лук.
В кипяток всыпьте сахар и соль, залейте содержимое банок маринадом, влейте растительное масло и уксус, закатайте, переверните вверх дном и укутайте пледом. Оставьте до утра.
Результат
У вас получатся ароматные, сочные помидоры, которые ярко раскроют свой кисло-сладкий вкус, подчеркнутый чесноком и пряностями. Такая закуска идеально подойдет как добавка к семейному ужину или праздничному столу.
Личный опыт автора
Я пробовала готовить "Помидоры по-польски". Мне вкус блюда очень понравился. Помидоры вышли сочные, пикантные, но в то же время очень нежные, с приятными пряными нотками. Я брала банку к шашлыкам на пикник — все отдыхающие оценили закуску, в итоге свежие помидоры даже не доставали. Рецепт взяла себе на заметку, планирую заготовить на зиму сразу много банок.
