Свежие помидоры к шашлыку — это стандартная закуска для пикника, но если этот вариант вам уже надоел, то предлагаем на этот раз отправиться на природу, заранее приготовив помидоры маринованные. Возиться с банкой и стерилизацией не придется — дел на 5 минут, а остальное — дело холодильника. Рецептом маринованных помидоров делятся авторы сообщества "ВКонтакте" (18+) "Рецепты хозяюшки" (18+).
Раскрываем рецепт маринованных помидоров.
Ингредиенты
Вам понадобятся:
- сладкие помидоры — 500 г;
- красный лук — 1/2 шт.;
- укроп — небольшой пучок;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль — 1 ч. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- итальянские травы — 1 ч. л.;
- черный молотый перец — 0,5 ч. л.;
- масло растительное — 3 ст. л.;
- уксус 9% — 1,5 ст. л.
Порядок действий
Нарежьте помидоры крупными дольками, лук порубите полукольцами, измельчите укроп и чеснок. Соедините все компоненты, посолите, добавьте сахар, приправы, масло и уксус и аккуратно перемешайте. Уберите под крышку в холодильник на 5-6 часов.
Результат
Помидоры получаются очень пикантные, сочные, с приятной кислинкой и пряными нотками. Идеально сочетаются с мясом, жареным на мангале, или любыми другими видами горячего.
Личный опыт автора
Мне понравились помидоры, приготовленные по этому рецепту. Вкусно, нежно, сочно, во вкусе ощущается приятная остринка. При этом закуска очень легкая. Она приятно балансирует тяжесть шашлыка. Считаю, что такую закуску можно готовить не только для пикника, но и подавать на праздничный стол.
