Нет своего огорода? Не беда. Купленную зелень можно хранить долго. Главное — знать три простых способа. Первые два — для недели, третий — для месяца, пишет "Красилова Наталья / Food" (18+).
Как хранить зелень
Способ №1. Простой — в стакане с пакетом
Промойте зелень, налейте в стакан немного воды, поставьте пучок стеблями в воду. Сверху наденьте полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник. Так зелень простоит до 7 дней — как с грядки.
Засыпаю 3 ложки — и жёлтый налёт в унитазе исчезает за ночь: 3 народных способаСпособ №2. Бумажное полотенце
Промойте зелень, слегка сбрызните бумажное полотенце водой (без рисунков и ароматов). Заверните пучок в полотенце "колбаской". Влажная бумага защитит от высыхания. Тоже на неделю.
Способ №3. Стеклянная банка — на месяц
Это для долгого хранения. Зелень не моют!
- Перебирают, удаляют пожелтевшие листья.
- Сухую чистую банку наполняют стеблями вверх (так удобнее доставать).
- Накрывают крышкой, но плотно не закрывают.
- Убирают в холодильник.
Так зелень остаётся свежей и сочной до 30 дней. Мыть — только перед употреблением.
Важно: главное правило для долгого хранения — не мыть зелень перед закладкой в банку. Лишняя влага провоцирует гниение. И банка должна быть абсолютно сухой.
Отзывы:
Светлана, Тверь:"Раньше зелень в холодильнике вяла через 3 дня. Попробовала способ с банкой — петрушка и укроп пролежали 3 недели, как свежие. Теперь только так храню".
Ольга, Казань:"Узнал про бумажное полотенце. Реально работает. Кинза не чернеет, не сохнет. А в банке с крышкой мята вообще месяц продержалась. Спасибо за лайфхаки".
Ранее мы рассказывали, зачем мудрные хозяюшки скупают горчичный порошок пачками.
