KamchatkaMedia, 6 ноября 2025. На Камчатке наблюдается сезонный спад интереса покупателей на красную икру. Снижение покупательского интереса на икру — привычное явление для второй половины осени. Продавцы ожидают возвращения интереса покупателей к деликатесу во второй половине декабря, сообщает ИА KamchatkaMedia.
Продавцы отмечают, что сезонные летние продажи прошли на хорошем уровне несмотря на высокие цены на деликатес. Спад интереса покупателей к красной икре они наблюдают ежегодно примерно в одно и то же время — с конца октября по середину декабря.
Продавцы связывают такую ситуацию с завершением высокого туристического сезона и окончанием сезона отпусков, куда в качестве сувенира жители Камчатки возят лососевую икру.
Прилавки рыбного рынка. Фото: Ирина Васильева, ИА KamchatkaMedia
Что до икры минтая и трески, то спрос на нее также остается стабильным вне зависимости от времени года.
Что до цен на деликатесы, то они разнятся. Если летом приобрести икру можно было примерно по одной и той же цене во всех торговых точках, то сейчас икру кеты можно купить от 6 до 8 тысяч рублей за килограмм. Средняя цена на килограмм икры нерки составляет 7,5 тысяч рублей. То же количество икры кижуча обойдется от 8 до 9 тысяч. Что до икры минтая, то ее можно приобрести в среднем за 1200 рублей за килограмм.
Прилавки рыбного рынка. Фото: Ирина Васильева, ИА KamchatkaMedia
Прилавки рыбного рынка. Фото: Ирина Васильева, ИА KamchatkaMedia
По словам продавцов, возвращения спроса на красное золото они ожидают традиционно во второй половине декабря, когда жители Камчатки начнут готовиться к новогдоним застольям.
