Кто не пробовал торт "Трухлявый пень"? Этот вкус напоминает детство. Его готовили из продуктов, которые всегда под рукой, и результат всегда радовал. Вкус пирога зависит от варенья, самые аппетитные коржи получаются с применением варенья светлых оттенков например, абрикосового, облепихового или яблочного. ИА KamchatkaMedia подчеркивает, что для этого пирога прекрасно подойдет залежавшийся, недельный кефир, скисшее молоко или несладкий йогурт с кислинкой.
Ингредиенты:
- Варенье без косточек 250 г (1 стакан)
- Кефир или молоко 1 стакан
- Сахарный песок 1 стакан
- Куриные яйца 2 шт
- Пшеничная мука 2 стакана
- Разрыхлитель для теста 11 г
- Соль 1 ч. л.
- Ванилин 1 пакетик
Процесс приготовления:
В миске соедините кефир и соду, размешайте и отставьте, пока готовите остальные компоненты. Учтите, что смесь начнет активно увеличиваться в объеме.
Венчиков взбейте яйца с сахаром до образования однородной массы. Добавьте варенье и тщательно перемешайте. Влейте смесь кефира с содой и еще раз перемешайте. Постепенно введите муку, перемешивая венчиком до получения однородного теста.
Разделите тесто пополам, чтобы испечь два коржа так они лучше пропекутся. Вылейте одну часть теста в подготовленную форму и выпекайте около 25 минут при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке. Рекомендуется застелить дно формы пергаментом или смазать маслом.
