В жаркие дни особенно хочется чего-то лёгкого и освежающего, да ещё и чтобы не приходилось включать духовку и нагревать кухню. Именно для такой погоды создан этот нежный творожно-цитрусовый десерт, который легко приготовить дома без выпечки по рецепту от ИА KamchatkaMedia. Его основа — нежный творог с йогуртом и сметаной, а сочные апельсины придают десерту свежесть и сладость.
Ингредиенты:
- Творог 150 г
- Йогурт без добавок 150 г
- Сахар 100 г
- Сметана 300 г
- Быстрорастворимый желатин 20 г
- Вода 75 мл
- Апельсины 5 шт.
Процесс приготовления:
Для начала возьмите 4 апельсина (при желании их можно заменить персиками или нектаринами). Нарежьте цитрусовые на небольшие кусочки и отложите в сторону.
Приготовьте творожную основу. Взбейте блендером до однородной консистенции творог, йогурт и сахар. По текстуре масса должна напоминать детский творожок. Добавьте 300 г сметаны и аккуратно размешайте ложкой.
В отдельной емкости соедините 20 г желатина и 75 мл воды, оставьте до набухания, после чего нагрейте на водяной бане до полного растворения. В творожную массу влейте желатин и перемешайте. Добавьте нарезанные кубиками апельсины и перемешайте ложкой, чтобы кусочки распределились равномерно.
Массу переложите в разъёмную форму и украсьте сверху нарезанными дольками апельсинами. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 3-4 часа для застывания.
