Когда хочется чего-то сладкого, но не хочется морочиться с замесом — выручит этот рецепт рецепт. Все готовится на слоеном тесте, а вкус как у настоящего домашнего торта: с ароматом ванили, хрустом коржей и нежным сливочным кремом. Рассказываем, как сделать слоеный торт из простейших ингредиентов.
Что понадобится:
- Слоеное бездрожжевое тесто — 800 г
- Жирные сливки (35%) — 400 мл
- Сахар — 120 г
- Ванилин — по вкусу
- Малина — 30 г
- Черника — 30 г
Как готовить:
Сначала разморозьте тесто и нарежьте его на длинные полоски длиной около 20 см. Выложите их на сухой противень и запекайте в духовке при 180–220 °C до румяного цвета. Следите, чтобы тесто не пересохло. Коржи должны быть хрустящими, но нежными. Далее остудите готовые коржи. Один из коржей и обрезки измельчите в крошку, в дальнейшем это понадобится для обсыпки. Взбейте сливки с сахаром и ванилином до устойчивого, мягкого крема. Главное — не перебейте, иначе получится масло. На пергамент выложите часть коржей, смажьте кремом и добавьте ягоды. Сверху положите второй слой коржей и снова крем, но без ягод. Сверните все в плотный рулет с помощью пергамента и уберите в холодильник на 2 часа. После охлаждения смажьте верх остатками крема и обсыпьте крошкой. Края подрежьте — и торт готов.
Он получается хрустящим, сливочным и очень нарядным. Такой рулет удобно делать заранее, он отлично держит форму.
Подготовлено на основе материалов Дзен-канала "Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук" (18+).
