Куриные котлеты с добавлением сыра — это отличный вариант для обеда, который точно оценят и взрослые, и дети. Но чтобы сделать их действительно сочными, нужно учитывать некоторые тонкости в приготовлении. Вот проверенный рецепт, которым поделились опытные домохозяйки с ИА KrasnoyarskMedia.
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 100 г сыра Моцарелла
- соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. панировочных сухарей
- 1 репчатый лук
- 2-3 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
Количество порций: из этого набора продуктов получится около 10-15 котлет, в зависимости от их размера.
Способ приготовления:
- Подготовка фарша. Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусками. Затем измельчите его до состояния фарша, используя мясорубку или кухонный комбайн.
- Добавление овощей. Очистите лук и чеснок, порежьте их произвольно, а затем также перемелите и добавьте к куриному фаршу.
- Смешивание ингредиентов. К полученному фаршу добавьте соль, перец, панировочные сухари, сливочное масло и натертый сыр Моцарелла. Тщательно перемешайте смесь ложкой до однородной консистенции.
- Формирование и жарка котлет. Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Сформируйте из фарша небольшие шайбочки. Жарьте котлеты на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности внутри.
Совет: используйте свежий фарш, приготовленный самостоятельно из куриного филе, чтобы добиться идеальной текстуры и сочного вкуса. Готовый покупной фарш может содержать добавки и не всегда имеет нужную консистенцию, что может отразиться на результате.
