Творожная запеканка — это вкусное и сытное лакомство, которое обожают в каждой семье. Правда, получается оно не у каждой хозяйки. Зачастую запеканка выходит плотной, толстой, как пирог, а так хочется, чтобы она была нежной и воздушной и буквально таяла во рту! Такой неприятный эффект блюду придает пшеничная мука. Она не просто делает запеканку плотной, но и делает ей излишне калорийной.
Предлагаем готовить творожную запеканку без муки — так она получится более мягкой и нежной. Муку же заменим обычной манной крупной.
Ингредиенты:
- творог 9% — 4 пачки по 180 г;
- сметана 15% — 2 ст. л.;
- манная крупа — 3 ст. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- ванилин — 1 пакетик (1,5 г);
- сахар — по вкусу.
Приготовление:
Смешайте манку со сметаной и оставьте набухать. Соедините творог, яйца, ванилин и сахар и перебейте массу в блендере. Соедините обе смеси и снова переработайте в блендере. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, разровняйте, смажьте сверху сметаной для румяности и выпекайте 30 минут при 180 градусов.
Как видите, запеканка готовится очень легко и быстро, но получается при этом невероятно вкусной, легкой, мягкой, воздушной, и калорий в ней меньше, чем в классической запеканке с мукой — вкуснее сырников. Отличный вариант на завтрак для взрослых и детей!
