Если надоели жареные блюда и хочется чего-нибудь полегче, попробуйте эти запеченные оладьи из кабачка и творога. Без обилия масла и жира, зато с легким чесночным вкусом и приятным хрустом. Рассказываем, как сделать простое угощение у себя дома.
Ингредиенты
- Кабачок — 1 шт. (примерно 450 г)
- Творог — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2,5 ст. ложки без горки
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
- Подсолнечное масло для смазывания бумаги
Как готовить
Кабачок натираем на крупной терке, солим и даем постоять 5 минут. Далее сливаем сок и как следует отжимаем, иначе тесто получится слишком жидким. Должно остаться примерно 270 г влажной мякоти. В глубокую миску добавляем творог, яйцо, выдавленный чеснок, затем перчим и тщательно все перемешиваем. В конце засыпаем муку, если тесто жидковато, можно добавить еще ложку.
Застилаем противень бумагой для выпечки и смазываем маслом. Из теста лепим 5 небольших оладий и отправляем в духовку на 180 °C на 25–35 минут. Через 10-15 минут переворачиваем. Готовность легко проверить, оладьи должны быть плотными и с золотистой корочкой.
Подавайте со сметаной или йогуртом и лучше сразу.
Приятного аппетита!
