C 9 по 18 июня в Камчатском крае состоится третий Всероссиийский гастрономический фестиваль "ПапоротнИКРАб". Программа фестиваля предусматривает кулинарные мастер-классы от ведущих рестораторов Камчатки по приготовлению блюд из камчатских продуктов, выставки и дегустации кулинарных шедевров тихоокеанской кухни, сообщили ИА KamchatkaMedia в министерстве туризма.
"С 9 июня 2023 года стартует третий гастрофестиваль "ПапоротнИКРАб". Мероприятие знаменательно тем, что в этом году он усилен образовательной составляющей и завершится в формате уличного фестиваля в одном из муниципальных районов Камчатского края. "ПапоротнИКРАб" включает в себя: сбор папоротника, общеобразовательные мероприятия, семинары, мастер-классы, "Чистые игры". Также после сбора папоротника, он будет представлен в меню в ресторанах участников фестиваля "ПапоротнИКРАб". Безусловно камчатские дикоросы, камчатская зелень на качественном высоком уровне отличаются от зелени и дикоросов, произрастающих в других регионах. Камчатская земля богата минералами и микроэлементами, cоответственно, вся зелень и дикоросы Камчатского края являются насыщенными и имеют отличительные вкусовые характеристики, чем в других регионах страны. От министерства туризма Камчатского края и от Камчатского выставочно — туристического центра приглашаем всех принять участие в фестивале "ПапоротнИКРАб"", — рассказал директор Камчатского выставочно-туристического центра Александр Журавлёв.
Участниками фестиваля станут также и культурные площадки города, где проходят лекции, выставки, экспозиции, концерты классической и камчатской народной музыки. В прошлом сезоне участие в фестивале приняли 17 ресторанов, 10 гостиниц, 30 камчатских производителей, 3 туроператора и 10 культурно-событийных площадок.
В программу фестиваля войдет:
— Сбор и заготовка папоротника;
— Образовательные мероприятия;
— Выставки;
— Семинары;
— Мастер-классы;
— Беседы;
— Лекции;
— Чистые игры.
Также хочется сказать, что фестиваль "ПапоротникИКРАБ", это не единственное гастрономическое событие этого года.
В период с 31 июля по 7 августа 2023 года на территории Камчатского края планируется проведение гастрономического события международного проекта "Гастрокэмп" -— это новый формат мероприятия, который объединит в себя ряд гастрономических событий, а также позволит раскрыть и продемонстрировать уникальность гастрономии региона. Фестиваль "ПапоротникИКРАБ" будет проходить в рамках проекта "Гастрокэмп".
