Если осенью не хватает тепла, хочется согреться чем-то вкусным, жидким и горячим, то предлагаем приготовить на ужин сырный суп. Готовится легко и быстро, а случается вкусно и интересно.
Рецепт
Ингредиенты:
- куриные ножки — 2 шт.;
- плавленые сырки — 2 шт.;
- картофель — 4 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- сухарики — 50 г;
- растительное масло — 50 мл;
- соль, перец, специи — пo вкусу.
Приготовление:
- Сварите из куриных ножек 2,5 л бульона. Извлеките курицу из бульона и измельчите.
- Картофель порубите кубиками и добавьте в бульон.
- Нашинкуйте лук, натрите морковь, обжарьте на сковороде с маслом.
- Нарежьте сырки.
- Добавьте в бульон сырки, курицу, лук, морковь, посолите, поперчите и варите до расплавления сырков.
- Подавайте со свежей зеленью и сухариками.
Результат
У вас получится очень нежный согревающий суп, который подарит тепло и уют вашему семейному ужину. Сыр придаст блюду воздушную консистенцию, а сухарики подарят приятный хруст. Приятного аппетита!
Советы
Несколько дополнительных рекомендаций сделают ваш суп ещё вкуснее:
- выбирайте для супа плавленые сыры в ванночках. Если используете брикеты, то предварительно подморозьте их 20 минут, иначе они будут размазываться на тёрке и слипаться в комки;
- не перегревайте суп. Сырный суп не любит сильного кипения. Убавьте огонь до минимума сразу после добавления сыра;
- дайте супу настояться под крышкой 7–10 минут после приготовления — так вкусы лучше соединятся.
Ранее наша редакция рассказывала о домашнем варианте легендарного торта "Мишка на севере": вкуснейший десерт на скорую руку — подойдет для новогоднего стола.
