Иногда самые простые овощи могут "сделать" целый стол. Если вам некуда девать кабачки, баклажаны и томаты, то предлагаем приготовить из них потрясающую закуску, которая подойдет и к семейному ужину, и к праздничному столу.
Рецепт очень простой и доступный — справится даже начинающая хозяйка. Раскрываем подробности.
Рецепт
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 шт.;
- кабачки — 2 шт.;
- помидоры — 4 шт.;
- болгарский перец — 2 шт.;
- чеснок — 1 головка;
- зелень (укроп, кинза) — 2 горсти;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- прованские травы — по вкусу.
Приготовление:
Два помидора, болгарские перцы, чеснок, зелень, соль, специи и 1 ложку оливкового масла переработайте в блендере, чтобы получился соус. Порежьте кружочками кабачки, баклажаны и томаты, перемешайте с соусом, выложите в форму для запекания и поставьте разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. В конце полейте оливковым маслом.
Результат
У вас получится очень ароматная закуска. Овощи при такой готовке становятся мягкими, сочными, нежными, дают приятные чесночные и травяные нотки. Приятного аппетита!
Личный опыт автора
Я пробовала готовить кабачки, баклажаны и томаты по этому рецепту. Закуска мне очень понравилась. Особенно я оценила то, что блюдо совершенно безвредное, натуральное, готовится не на сковороде, а потому содержит в себе меньше жира. Считаю, что его вполне можно назвать диетическим. Закуска оказалась вкусной и в горячем, и в холодном виде. Можно подавать как гарнир, самостоятельное блюдо или как закуску — даже просто положить на ломтик хлеба оказывается очень вкусно. К приготовлению рекомендую.
