Аджика — это популярная заготовка на зиму, которая всегда оказывается "к столу". Чтобы вы ни подавали на ужин, аджика скрасит блюдо своими яркими пикантными нотками.
Если вы до сих пор не пробовали готовить аджику либо так и не нашли "свой" рецепт, то предлагаем выбрать один из следующих вариантов. Представляем пять самых простых, но очень вкусных рецептов помидорной аджики.
Классическая острая
Измельчите томаты, сладкий перец, чили и чеснок, проварите до загустения, посолите, добавьте масло и разложите по чистым банкам.
С хреном
Помидоры, хрен, чеснок и чили пропустите через мясорубку или блендер, посолите, добавьте сахар — у вас получится очень ядреная, острая, свежая и ароматная закуска.
С болгарским перцем
Помидоры и болгарский перец измельчите, добавьте чеснок, чили, соль и уксус, проварите 20–25 минут и разложите по стерилизованным банкам. Вкус у такой аджики выходит мягкий, яркий и очень насыщенный.
Зелёная аджика
Кинзу, петрушку, зелёный перец чили, чеснок и орехи измельчите до густого пастообразного состояния, посолите и разложите по банкам. Это идеальная добавка к мясу, рыбе или просто для намазки на хлеб.
Яблочная
Помидоры, яблоки, морковь и перец измельчите и проварите до мягкости, добавьте в конце измельченный чеснок и соль. Аджика получается очень нежной, чуть сладковатой, с ярким выразительным вкусом, который понравится даже детям.
