"Цезарь", "Оливье", "Мимоза" — все это названия праздничных салатов, которые российские хозяйки привыкли готовить к каждому торжеству. Но, согласитесь, все они уже несколько надоели. Если вы желаете порадовать гостей более оригинальным блюдом, которое еще никому не приелось, то предлагаем приготовить простой, но вкусный салат с куриной печенью и зеленым горошком.
Раскрываем подробный рецепт сытного салат.
Рецепт
Ингредиенты:
- куриная печень — 400 г;
- зелёный консервированный горошек — 1 банка;
- морковь — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- солёные огурцы — 2 шт.;
- майонез — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- чёрный молотый перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
Обжарьте очищенную печень в масле до готовности, порубите тонкой соломкой. Лук нарежьте на четвертинки колец и обжарьте в масле до мягкости, добавьте в сковородку тертую морковь, жарьте до мягкости, остудите. Порубите огурцы соломкой. Соедините все компоненты, добавьте зеленый горошек, посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Результат
У вас получится сытный, но очень нежный салат. Куриная печень создает гармоничный вкус в сочетании с жареными овощами и солеными огурцами, а зеленый горошек смягчает вкус своей сладостью. Такой салат можно использовать и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Советы
Несколько дополнительных рекомендаций:
- старайтесь не пережарить печень, чтобы она оставалась максимально мягкой и нежной. Обычно ее готовят до исчезновения розового цвета;
- для более яркого и выразительного вкуса можно добавить свежий укроп и зеленый лук;
- перед подачей поставьте салат в холодильник на 20–30 минут, чтобы вкусы хорошо соединились.
