Свежие помидоры — идеальная закуска к шашлыку. Но если вам хочется разнообразить ваш традиционный пикник, то предлагаем немного видоизменить классическую кухню и подать к жареному мясу помидоры маринованные. Они идеально раскроют вкус шашлыка и смягчат его плотность.
Упрощенным рецептом маринованных помидоров с зеленью и чесноком делятся авторы сообщества ВКонтакте "Рецепты хозяюшки" (18+).
Рецепт
Вам понадобятся:
- помидоры — 1 кг;
- чеснок — 5-6 зубчиков;
- укроп и петрушка — по пучку;
- растительное масло — 4 ст. л.;
- уксус 9% — 2 ст. л.;
- сахар — 1,5 ст. л.;
- соль — 1 ст. л.;
- черный перец — по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте помидоры крупными дольками, измельчите зелень и чеснок. Соедините растительное масло, уксус, сахар, соль и перец. Выложите слоями в контейнер помидоры, чеснок и зелень и полейте каждый слой маринадом. Оставьте под крышкой в холодильнике на 4-6 часов.
Результат
У вас получатся очень ароматные, сочные, пикантные помидоры со слегка сладковатыми нотками — идеальная закуска к шашлыку.
Личный опыт автора
Мне понравились маринованные помидоры с зеленью и чесноком. Вкус сочный, яркий, приятный — можно подать не только к мясу, но и к жареным колбаскам или даже копченой рыбе. На природе уходят хорошо, даже детям понравились. К приготовлению рекомендую.
