Маринованные кабачки — это популярная закуска, которую можно подать к семейному ужину или праздничному столу. Мягкие, сочные, ядреные кабачки подчеркивают вкус гарнира или мяса и делают его еще более выразительным. У многих дачников кабачки уже высажены на участок, а это значит, что пора собирать в "копилочку" новые рецепты заготовок из кабачков.
Предлагаем попробовать приготовить в этом году маринованные кабачки по упрощенному рецепту.
Ингредиенты:
- кабачки — 500 г;
- петрушка — 1/2 пучка;
- чеснок — 3-4 зубчика;
- соль — 1/2 ст. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- яблочный уксус — 50 мл.
Приготовление:
Нарежьте кабачки кружочками, измельчите петрушку и чеснок. Соедините кабачки, чеснок и зелень, поместите плотно в банку. Приготовьте маринад: перемешайте в кипятке соль, сахар и уксус. Залейте кабачки маринадом, остудите, накройте и поставьте в холодильник на 10-12 часов.
Маринованные кабачки готовы! Они получаются нежные, сочные, пикантные — такие и гостям подать не стыдно. Маринованные кабачки можно использовать как закуску к мясу, птице и картофелю, а также добавлять в другие блюда, например, в салаты, тосты, супы — везде они придутся кстати.
