Картофельные драники — это популярное белорусское блюдо, которое обожали готовить наши мамы и бабушки. В Белоруссии понимают толк в драниках, а потому любят совершенствовать классический рецепт, добавляя в картофельное тесто дополнительные компоненты.
Новые ингредиенты придают дерунам более яркий вкус и аромат. Так, можно добавить в драники ветчину и сыр. Раскрываем секрет белорусских картофельных драников с ветчиной и сыром.
Ингредиенты:⠀
- картофель — 370 г;
- яйцо — 1 шт.;
- ветчина — 100 г;
- сыр — 50 г;
- мука пшеничная — 30 г;
- соль, перец — по вкусу;
- масло — для жарки.
Приготовление:
Крупно натрите картофель, добавьте яйцо и перемешайте. Нарежьте ветчину кубиками, сыр натрите, вмешайте оба компонента в картофельную смесь. Добавьте муку, соль и перец и перемешайте. Выкладывайте порции ложкрй на раскаленную сковороду с маслом и обжаривайте под крышкой с двух сторон на медленном огне.
Драники получаются невероятно вкусные! Снаружи хрустят, покрываются аппетитной румяной корочкой, а внутри — мягкие и нежные. Ветчина придает пикантные нотки, а сыр — дополнительную нежность и воздушность. Понравится даже самому взыскательному гурману.
