Сэндвич — это вкусный и сытный бутерброд, который всегда выручит, когда приготовить закуску нужно быстро и из минимального количества продуктов. Намазал на хлеб соус, выложил сверху ветчину, сыр и овощи и накрыл вторым ломтиком — вот и все! Вкусная и интересная закуска готова!
Чаще всего при приготовлении соуса хозяйки смешивают майонез и кетчуп, но, согласитесь, получается настоящая химическая бомба, наполненная калориями, холестерином и сахаром. Да и вкус у такого сэндвича довольно посредственный. Поэтому предлагаем попробовать домашний сэндвич с более оригинальным соусом. Вот несколько вариантов.
Медово-горчичный
Ингредиенты:
- горчица французская или дижонская — 1 ст. л.;
- уксус яблочный или красный винный — 1 ст. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- мед — 1 ст. л.;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- чеснок — 1 зубчик;
- соль, перец чили и черный — по вкусу.
Измельчите чеснок. Сахар, мед и уксус соедините, немного нагрейте, добавьте чеснок, горчицу и масло, подсолите и поперчите. Соус для сэндвича готов! Пикантный, острый, с приятными сладковатыми нотками — объеденье!
Сырный соус
Ингредиенты:
- сыр твердый — 100 г;
- сливки 20% — 100 г.
Соедините сливки и тертый сыр, подогрейте до расплавления сыра, чтобы получился однородный соус. Вкусный, нежный, воздушный соус, который идеально подойдет к любым ингредиентам сэндвича, готов!
Аля-"сальса"
Ингредиенты:
- свежие помидоры — 3 шт.;
- репчатый лук — половинка;
- чеснок — 1 зубчик;
- оливковое масло — 3 ст. л.;
- бальзамический уксус — 1 ст. л.;
- соль, свежая и сушеная зелень — по вкусу.
Очистите помидоры от шкурки, порежьте, добавьте нашинкованный лук, измельченные чеснок и зелень, добавьте масло и бальзамический уксус и перебейте массу в бендере до однородности. Пикантный томатный соус готов — отлично гармонирует со всеми известными ингредиентами сэндвича.
Средиземноморский
Ингредиенты:
- майонез — 100 г;
- каперсы — 1 ст. л.;
- анчоусы — 3-4 рыбки;
- сладкая горчица — 1 ч. л.
Измельчите каперсы и анчоусы, добавьте к майонезу, добавьте сладкую горчицу и все перемешайте. Прекрасный вариант для сэндвича с птицей или рыбой!
Как видите, версий для сэндвич-соусов много — это не только химический и надоевший всем кетчунез. Это более натуральные, вкусные и оригинальные варианты для домашней закуски.
