Картофельное пюре — один из самых популярных гарниров в российских семьях. Вкусное, готовится легко и быстро, подходит к любому горячему. Но если в вашей семье начали воротить носы от картофельного пюре, то предлагаем слегка усовершенствовать рецепт, добавив парочку хитрых ингредиентов.
Речь идет о сыре и чесноке. Сыр придаст пюре более нежную и воздушную консистенцию, а также сливочные нотки, а чеснок подарит пикантность. Раскрываем рецепт.
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг;
- чеснок — 1-2 зубчика;
- сливочное масло — 3 ст. л.;
- молоко — 150 мл;
- сливочный крем-сыр — 150 г.
Приготовление:
Картофель почистите и порежьте крупными кусками, измельчите чеснок, сложите вместе в кастрюлю и залейте водой, посолите, доведите до кипения и варите на умеренном огне еще 10-15 минут до мягкости. Слейте воду и на минуту поставьте кастрюлю на огонь, чтобы картофель чуть подсушился.
Размягчённое сливочное масло смешайте с молоком и солью, подогрейте на плите без кипения. Картошку растолчите до состояния пюре и порциями добавляйте масляно-молочную смесь и сыр, каждый раз перемешивая массу.
Нежное воздушное пюре с пикантным привкусом готово! Оно идеально подойдет к мясу, рыбе или овощному салату, а также послужит самостоятельным блюдом.
