Бабушкины оладьи — это вкус, который мы помним с раннего детства. Пышные, нежные, воздушные — они будто таяли во рту! Если вы соскучились по этому незабвенному вкусу и аромату, то предлагаем вспомнить советский рецепт приготовления пышных оладий.
Ингредиенты:
- мука — 350-400 г;
- яйцо — 1 шт.;
- молоко — 500 мл;
- дрожжи сухие — 1 ч. л.;
- сахар — 2-3 ст. л.;
- соль — 0,5 ч. л.;
- масло растительное — для жарки.
Приготовление:
Прогрейте слегка молоко, добавьте половину сахара и дрожжи, перемешайте, оставьте под полотенцем на 10-15 минут. Яйца взбейте венчиком, добавьте в молоко, всыпьте соль, оставшийся сахар и муку, перемешайте до однородности. Оставьте под крышкой на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось вдвое. Раскалите сковороду с маслом, выкладывайте оладьи ложкой и обжаривайте до румяности с двух сторон.
Олажки начнут подниматься на глазах! Такие пышные — будто облако! Подавайте их со сметаной, сгущенкой или вареньем — именно такие добавки использовали наши бабушки в советское время.
