Каждый из нас знает, насколько вреден майонез, и все же многие блюда без него кажутся пресными, без особой пикантной нотки. Между тем необязательно покупать жирный холестериновый майонез в магазине — можно заменить его более полезным самодельным натуральным соусом, который и по вкусу выиграет, и на здоровье и фигуре никак не отразится.
Так, можно заменить майонез сметанным соусом с хреном. Рецепт простейший.
Ингредиенты:
- корень хрена — 1 кусочек;
- сметана — 75 г;
- сливки 33% — 75 мл;
- дижонская горчица — 0,5 ст. л.;
- белый винный уксус — 1-2 ч. л.
Приготовление:
Очистите хрен и натрите на мелкой терке (2-3 ст. л.), смешайте со сметаной, сливками, горчицей и уксусом и оставьте смесь в холодильнике настаиваться на 10-12 часов.
Соус получается острый, пикантный, но в то же время с приятным нежным привкусом — очень сбалансированно! Таким соусом можно заправлять салаты, добавлять его в суп или использовать в качестве добавки к мясу, рыбе, наггетсам, картофелю. Соус на все случаи жизни! Натурально, вкусно, полезно.
