Каких только начинок для блинов не бывает! Сгущенка, творог, мясо, ветчина и сыр и даже красная рыба с брынзой и икрой! Но мы предлагаем не заморачиваться с покупкой дорогостоящей форели, а приготовить довольно простую, но невероятно вкусную и сытную начинку для блинчиков на Масленицу.
В основе — капуста и яйца. Вместе они создают ароматный дуэт, который идеально сочетается со вкусом блинчика. Рассказываем, как готовить.
Ингредиенты для начинки:
- капуста — 200 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- зеленый лук — по вкусу;
- растительное масло — для жарки;
- соль, черный перец — по вкусу.
Нашинкуйте капусту, измельчите репчатый лук, отварите яйца. Обжарьте на сковороде с маслом лук, добавьте капусту и жарьте до мягкости, в конце подсолите и поперчите. Порежьте зеленый лук и яйца, перемешайте с капустой и нафаршируйте смесью блинчики. Можете сворачивать как угодно — рулетиками, конвертиками, треугольниками. Можно сразу подавать к столу либо обжарить каждый блинчик до хрустящей корочки. Приятного аппетита!
