Пироги — любимое лакомство взрослых и детей. А вот хозяйки не особо их любят, поскольку готовка требует много сил и времени. Особенно это касается теста. Его нужно долго и упорно замешивать, затем убрать на отдых, потом раскатывать... Никаких пирогов после такой многочасовой работы не захочется. Между тем не все пироги требуют такой возни. Представляем рецепт быстрого пирога с вишней, приготовление которого не вызовет особых хлопот и заморочек и не вынудит вас часами возиться с тестом.
Ингредиенты для теста:
- яйцо — 2 шт.;
- соль — 1/2 ч. л.;
- кефир — 1 ст.;
- масло — 100 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- мука — 250 г;
- сахар — 100 г;
- ванилин — 0,5 ч. л.;
- сахарная пудра — для украшения.
Для начинки:
- ягоды замороженной вишни — 500 г;
- сaхaр — 450 г.
Приготовление:
- Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца, кефир, муку, ванилин, разрыхлитель и хорошо перемешайте.
- Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте тесто.
- Сверху разместите ягоды без размораживания, посыпьте сахаром и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
- Украсьте сахарной пудрой.
Как видите, тесто для пирога не нужно замешивать, раскатывать, "поднимать" — все намного проще. Основа получается мягкой, нежной, а начинка — сочная, кисло-сладкая. Приятного чаепития!
