Время варки свёклы варьируется от её размера, сорта и плотности и может занимать от 20 минут до нескольких часов. Небольшие корнеплоды с тонкой кожурой готовятся быстрее всего. ИА KamchatkaMedia расскажет обо всех способах, как сварить свеклу не только быстро, но и так, чтобы она сохранила все питательные свойства, была мягкой и вкусной.
Как быстро сварить свёклу в кастрюле
Первый вариант: Поместите тщательно вымытую свёклу в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала овощи примерно на палец. Воду не солите. После закипания варите на умеренном огне в течение получаса.
Затем слейте кипяток и залейте свёклу ледяной водой. Периодически меняйте воду на более холодную. Этот метод позволит свёкле дойти до готовности, сохранив при этом больше витаминов.
Второй вариант: в кастрюлю с кипящей водой и свёклой аккуратно добавьте 2 столовые ложки растительного масла, чтобы увеличить температуру кипения. Варите овощи под крышкой в течение 30 минут, затем поместите кастрюлю под струю холодной воды на 10 минут.
Как приготовить свёклу в микроволновке
В ёмкости. Положите вымытую свёклу в подходящую для микроволновки ёмкость, добавьте немного воды. Готовьте под крышкой на максимальной мощности в течение 12 минут. После этого оставьте свёклу в микроволновке ещё на 15 минут.
В пакете: Сделайте несколько проколов в пакете с застёжкой, поместите туда вымытый корнеплод. Положите пакет со свёклой на тарелку для микроволновой печи и готовьте на полной мощности в течение 12 минут. После завершения программы приготовления оставьте пакет в микроволновке на 15 минут, не открывая дверцу.
Как сварить свёклу за 7 минут
Так быстро можно приготовить только молодую свёклу в пакете на полной мощности микроволновки. После завершения приготовления оставьте свёклу в закрытой микроволновке на 15 минут. Затем поместите пакет со свёклой в холодную воду.
Как сварить свёклу в мультиварке
Лучше всего использовать режим "Варка на пару". Поместите вымытый овощ на специальную решётку в мультиварке, налейте воду на дно чаши. Закройте мультиварку, установите режим пароварки. В зависимости от сорта, свёкла будет готовиться от часа и более.
Как запечь свёклу в духовке
Вымытую и обсушенную свёклу смажьте растительным маслом, заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180-190 градусов в течение получаса.
Как сварить свёклу для салата
Чтобы быстро сварить свёклу для винегрета или другого салата, воспользуйтесь микроволновкой. Залейте вымытую свёклу горячей водой, чтобы она полностью покрывала корнеплоды. Для сохранения цвета добавьте в воду одну ложку уксуса или лимонного сока на 1 литр воды. Варите под крышкой 10 минут при средней мощности. Если свёкла недостаточно мягкая, продолжите приготовление. Слейте горячую воду и залейте холодной. Оставьте на 15 минут.
